Gaspillage alimentaire à UCC
Présenté par les UCC Prep Eco Warriors
Qui nous sommes
Bonjour à tous! Nous sommes les éco-guerriers et nous parlons pour les arbres. Nous aidons à défendre l'environnement qui nous entoure et à UCC
Le problème
Au cours des derniers mois, les membres des éco-guerriers ont remarqué des bacs remplis de nourriture inachevée dans les deux réfectoires. En examinant de plus près la nourriture gaspillée dans les seaux, nous avons remarqué que la plupart des aliments non finis étaient presque intacts. Alors que nous quittions la salle, nous avons pensé à toute l'eau, la terre, l'énergie et la main-d'œuvre gaspillées. Ensuite, nous avons réfléchi à l'endroit où la nourriture finirait. Après avoir cherché sur Internet, nous avons découvert que la plupart de ces aliments finissent dans des décharges, où ils conduisent à l'émission de gaz à effet de serre. De plus, l'insécurité alimentaire nous est venue à l'esprit et toute cette nourriture aurait pu aider à nourrir des personnes dans le besoin. Après avoir vu cela pendant quelques semaines, nous avons dit que c'en était assez et nous avons décidé d'agir. Source ( https://www.un.org/en/observances/end-food-waste-day)
Statistiques
C'est uun graphique que nous avons créé. Nous avons mesuré le gaspillage alimentaire dans le Weston Hall et la salle à manger pendant une semaine et une journée. Vous pouvez voir comment vendredi a le plus de gaspillage alimentaire et mercredi en a le moins. Une tendance que nous avons constatée, lorsque la nourriture a bon goût, il y aura plus de gaspillage alimentaire. C'est probablement parce que lorsque la nourriture a bon goût, les gens voudraient prendre plus de nourriture, ce qui entraînerait une grande quantité de déchets alimentaires.
Galerie d'images
Ce sont les images que nous avons prises en mesurant le poids des déchets alimentaires. Comme vous pouvez le voir ici, il existe une variété différente d'aliments ici, et certains d'entre eux sont soit intacts, soit ne contiennent qu'une ou deux bouchées. Il y a tellement de pépites de poulet intactes et de mini pommes de terre qui recouvrent le reste de la nourriture, que maintenant cette poubelle ressemble à une œuvre d'art de la mosaïque moderne.
Mettons en perspective
La nourriture que nous gaspillons chaque jour à UCC varie du poids d'un léopard nébuleuse adulte (23-25 kg) au poids d'un ourson mâle, qui pèse environ 30 kg. ( Source : https://weightofstuff.com/things-that-weigh-around-25-kilograms/)
Solutions possibles
Les éco-guerriers se sont réunis pour trouver des moyens de réduire nos déchets alimentaires à UCC. D'un point de vue logistique, certaines idées que nous avons proposées peuvent prendre plus de temps et d'autres plus rapidement. Nous avons décidé de nous concentrer sur des solutions à court terme qui, espérons-le, auront un impact rapide sur la réduction de nos déchets alimentaires et d'ntroduire plus tard les autres idées.
Pour une solution possible, nous avons parlé au personnel d'Aramark et ils auront préparé l'option d'avoir des portions de tailles différentes. Par exemple, si vous ne pouvez pas manger un hot-dog entier, vous aurez la possibilité d'en demander la moitié ou le quart.
;Prendre sa défense/prendre la parole. Avant de laisser le personnel vous verser une portion de nourriture, prenez la parole et dites : « Désolé, c'est trop pour moi, pouvez-vous m'en donner un peu moins, s'il vous plaît ? » ou Pouvez-vous me servir la moitié de cette portion. Merci.
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Tenez-vous responsable et lancez-vous des défis. Nous aurons des balances alimentaires dans les deux halls que vous pourrez utiliser avant et après avoir mangé. Pesez vos déchets alimentaires à la fin du déjeuner et voyez si vous pouvez créer moins de déchets alimentaires le lendemain jusqu'à ce que vous obteniez peu ou pas de déchets alimentaires.
Nous espérons que vous avez appris quelque chose de nouveau sur le gaspillage alimentaire et comment l'éviter. Maintenant, les arbres sont un peu plus heureux !